Bästa Billiga Vegetariska Recept: Hälsosam och Läcker Matlagning

Att äta hälsosamt behöver inte vara dyrt eller komplicerat. För dem som föredrar en Vegetariska recept kost är det enkelt att skapa läckra och näringsrika måltider utan att spräcka budgeten. Med en uppsjö av färska grönsaker, baljväxter, kryddor och korn kan du förvandla enkla ingredienser till smakrika måltider som är både bra för hälsan och plånboken. Här delar vi några av de bästa billiga vegetariska recepten för att inspirera dig att utforska en mångfald av smaker och njutning utan att göra avkall på din budget.

1. Linsgryta med Rotfrukter

Ingredienser:

• 1 kopp torkade linser
• 2 morötter, tärnade
• 2 potatisar, tärnade
• 1 lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 burk krossade tomater
• 4 koppar grönsaksbuljong
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk paprikapulver
• Salt och svartpeppar efter smak
• Färsk persilja för garnering

Instruktioner:

1. Stek löken och vitlöken i en stor gryta tills de är mjuka.
2. Tillsätt linser, morötter och potatisar. Stek i några minuter.
3. Häll i krossade tomater och grönsaksbuljong. Rör om väl.
4. Tillsätt spiskummin, paprikapulver, salt och svartpeppar. Låt sjuda i ca 20-25 minuter tills grönsakerna är ömtåliga och linserna är genomkokta.
5. Servera varmt med hackad persilja som garnering.

2. Quinoasallad med Avokado och Svarta Bönor

Ingredienser:

• 1 kopp quinoa, sköljd
• 1 avokado, tärnad
• 1 burk svarta bönor, sköljda och avrunna
• 1 röd lök, hackad
• Saften av 1 lime
• 2 msk olivolja
• Färsk koriander för garnering
• Salt och svartpeppar efter smak

Instruktioner:

1. Koka quinoa enligt anvisningarna på förpackningen och låt svalna.
2. I en stor skål, blanda quinoa med avokado, svarta bönor och röd lök.
3. I en liten skål, vispa ihop limejuice, olivolja, salt och svartpeppar för dressingen.
4. Häll dressingen över quinoablandningen och blanda väl.
5. Garnera med färsk koriander innan servering.

3. Vegetarisk Chili med Svamp

Ingredienser:

• 2 koppar svarta bönor, sköljda och avrunna
• 2 koppar kidneybönor, sköljda och avrunna
• 2 koppar champinjoner, skivade
• 1 stor lök, hackad
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1 burk krossade tomater
• 2 koppar grönsaksbuljong
• 2 msk chilipulver
• 1 tsk spiskummin
• Salt och svartpeppar efter smak
• Färsk koriander för garnering

Instruktioner:

1. Stek lök och vitlök i en stor gryta tills de är mjuka.
2. Tillsätt svamp och stek tills den är mjuk.
3. Häll i krossade tomater och grönsaksbuljong. Rör om väl.
4. Tillsätt svarta bönor, kidneybönor, chilipulver, spiskummin, salt och svartpeppar. Låt sjuda i ca 15-20 minuter.
5. Servera varm, garnerad med färsk koriander.

Att laga vegetarisk mat behöver inte vara komplicerat eller dyrt. Med några enkla och prisvärda ingredienser kan du skapa en mängd läckra rätter som är fyllda med näringsämnen och smak. Ge dessa recept ett försök och upptäck den glädje som kommer med att utforska vegetarisk matlagning på en budget. Dumpa och Baka Manicotti med Genial String Cheese Genväg